Una taza de Chiapas, México, es la reunión de la fruta madura con las típicas notas cítricas de los cafés ácidos de México.
Sin embargo, las iniciativas en torno a Chiapas, México, van mucho más allá de un sabor único y delicioso. Esta nueva colección es el resultado de un enfoque social impulsado por Café Liégeois, la asociación “ Terres Solidaires ” y sus productores locales.
Terres Solidaires y Café Liégeois para Chiapas:
En 2008, Michel Liégeois (Director General de Café Liégeois Belgique ) visitó los pueblos y plantaciones del estado de Chiapas, al sur de México. Al conocer a estas comunidades, tomó conciencia de los problemas a los que se enfrentan estas personas a diario.
Desde entonces, Café Liégeois decidió, en colaboración con la ONBL Terres Solidaires , ayudar a estas poblaciones a ser económicamente viables durante todo el año.
En este contexto, y de acuerdo con los principios del Comercio Justo, Café Liégeois garantiza un precio mínimo a los productores, independientemente de la situación del mercado. En Canadá, hemos decidido ofrecer la colección de Comercio Justo, así como el resto de nuestros cafés, a un precio de 50¢ por cápsula , a partir de finales de enero de 2016.
El café Chiapas México es, por lo tanto, un café de comercio justo, cultivado de forma totalmente natural y 100% bio gracias a un proceso de maduración lento y a granos no quemados por el sol.
