Cuando nos encontramos en el extranjero, en un país desconocido, ¡lo primero que hacemos es buscar el mejor café de la ciudad! Nos pasó durante nuestra última estancia en Nueva York, y lo mismo ocurrirá a principios de marzo en Chicago. Una especie de deformación profesional que nos permite probar nuevos sabores y empezar el día de la mejor manera.
Está claro que no somos los únicos. El autor y periodista Jean-Michel Dufaux llegó a la misma conclusión. Incluso escribió un magnífico libro sobre este tema titulado «Caféinophiles globe-trotteurs», cuyo título original es «Cafés».
Al principio del libro, Jean-Michel Dufaux afirma: «Me gusta el café porque suele tener un vínculo directo con el barrio y la ciudad donde se encuentra. Un café es un lugar de encuentro, de compartir y de trabajar. Es un lugar de tradición. Es una forma de preparar y servir un café auténtico, propio de su cultura. Es un lugar democrático, ya que el café suele ser asequible». ¡Esto es lo que nos encanta! El viaje y el transporte de nuestros sentidos por todos los rincones del planeta.
Más de 20 países y 40 ciudades son el escenario de la vuelta al mundo cafetera de un fotógrafo. Es una oda a la tradición, los viajes y la pasión por el café. A medio camino entre un álbum de fotos de café y una guía turística, este libro está dirigido a los amantes del buen café y a quienes disfrutan viajando.
La obra «Cafés», publicada por Éditions Cardinal , está actualmente disponible en librerías . Jean-Michel Dufaux está, además, desarrollando su sitio web de viajes Siège Hublot (www.siegehublot.com).