Máquina de espresso Bezzera - Magica E61 con PID

Descripción general

La historia del espresso se remonta a 1901 en Milán, cuando Luigi Bezzera creó el método de preparación a temperatura y presión precisas, liberando así los aceites aromáticos que definen el rico sabor del espresso. Desde entonces, la familia Bezzera ha continuado esta tradición, fabricando máquinas y molinillos que combinan un diseño refinado con ingeniería de vanguardia.

La Bezzera Magica aúna tradición e innovación. Equipada con una caldera de cobre de 2 litros con intercambiador de calor, permite preparar café, espumar leche y dispensar agua caliente simultáneamente. Incluye funciones de seguridad como apagado automático cuando la caldera se queda sin agua, un grupo de erogación E61 con palanca, un amplio depósito de agua, calienta tazas integrado, manómetro para controlar la extracción y lanzas de vapor y agua caliente tipo joystick para un funcionamiento instantáneo.

En su última generación, la Magica incorpora un controlador PID que garantiza una excelente estabilidad de temperatura y la posibilidad de ajustar con precisión la temperatura de extracción para cafés especiales. Esto permite obtener extracciones equilibradas y uniformes, adaptadas a diferentes tipos de grano.

Características

Cabezal de grupo E61
El icónico grupo E61, en uso durante más de 50 años, emplea un sistema de circulación termosifónica para mantener una temperatura óptima de extracción. Al subir la palanca se activan la bomba y la electroválvula, iniciando la extracción; al bajarla se detiene.

Caldera de intercambio de calor
Una caldera de cobre de 2 litros con sistema de intercambio de calor permite espumar la leche y preparar un espresso simultáneamente. La resistencia de 1350 W cuenta con control termostático para un funcionamiento estable.

Manómetros dobles
La Magica está equipada con dos manómetros: uno para la presión de la caldera y otro para la presión de extracción. El manómetro de extracción proporciona información valiosa durante la preparación del café.

Bomba vibratoria
Equipada con una bomba vibratoria de 15 BAR, la máquina garantiza la extracción total del sabor.

Válvula solenoide de tres vías
Una vez finalizada la preparación, la válvula de 3 vías libera la presión y drena el exceso de agua, lo que permite retirar y volver a llenar el portafiltro inmediatamente.

Varitas de vapor y agua caliente
Las varillas con rótula permiten una total libertad de movimiento. La varilla de vapor produce una microespuma sedosa con facilidad, mientras que la varilla de agua caliente es ideal para preparar cafés americanos o té.

Controles de joystick
Las palancas del joystick se activan instantáneamente con un empujón, a diferencia de las perillas giratorias que pueden apretarse demasiado.

Rellenado automático de caldera
La máquina rellena automáticamente la caldera desde su depósito de agua de 4 litros, garantizando una elaboración de cerveza ininterrumpida.

Control PID
El PID integrado mejora la estabilidad térmica, elimina la necesidad de enjuagues de enfriamiento y permite ajustes precisos para optimizar la extracción de diferentes granos.

Accesorios incluidos

• portafiltros simples y dobles

• cestas de filtro de 1 y 2 tazas

• cesta de filtro ciego

• apisonadora de plástico

• cepillo del cabezal del grupo

• Manual de instrucciones

---

Presupuesto

• Peso: 22,7 kg

• Dimensiones: 41,5 cm (alto) × 30 cm (ancho) × 42,5 cm (profundidad)

Caldera

• Tipo: Intercambiador de calor

• Material: Cobre

• Tamaño: 2 L

• Número: 1

Calentador de tazas

• Tipo: Pasivo

Grupo

• Tipo: E61

• Número: 1

Construir

• Material: Acero inoxidable

• Hecho en: Italia

Portafiltro

• Tamaño: 58 mm

• Cestas: 2 incluidas

Fabricación de cerveza

• Preinfusión: Sí

• Programable: No

Varita de vapor

• Tipo: Tradicional

Controles

• Tipo: E61 de accionamiento por palanca

Fuerza

• Voltaje: 110/120 V

• Potencia: 1350 W

• Tiempo de calentamiento: ~20 minutos

Bomba

• Tipo: Vibratorio

Sistema de agua

• Fuente de agua: Depósito

• Capacidad: 4 L

• Desmontable: Sí