Molino de fresas cónicas electrónico Mazzer - Robur S

En la década de 1950, MAZZER LUIGI SRL se fundó como taller de maquinaria de precisión y, en pocos años, se convirtió en el principal fabricante de molinillos y dosificadores de café comerciales. Hoy en día, los molinillos y dosificadores Mazzer se distribuyen en más de 70 países y han obtenido las prestigiosas certificaciones VDE (mercado europeo) y ETL (mercado estadounidense y canadiense), que garantizan la seguridad de los molinillos y la compatibilidad alimentaria de los materiales.

El Mazzer Robur S Electronic es un rediseño innovador del clásico molinillo de café Robur que lleva tu experiencia de moler café a un nivel completamente nuevo.

CARACTERÍSTICAS:

Sistema de control de flujo de molienda – GFC
Consigue una molienda uniforme en tu portafiltro y evita que los posos caigan sobre la encimera con el innovador sistema GFC. El sistema GFC consta de una salida extraíble de aluminio equipada con tres amortiguadores de alambre intercambiables. Elige el amortiguador que mejor se adapte a ti según el origen del café, el tueste, las condiciones climáticas o tus preferencias como barista.
AMORTIGUADORES DE ALAMBRE: 1. Híbrido (instalado de fábrica) | 2. Antiaglomeración | 3. Antipolvo

Perfecto para entornos de alto volumen
Gracias a la integración de avances tecnológicos, el molinillo Robur S mejora la consistencia de la dosis y reduce la retención de café en un 52%.
Tiene una excelente velocidad de molienda (promedio para espresso 1s/5g – 50Hz, 1s/6g – 60Hz) con bajas RPM (420 RPM – 50 Hz).

Control de temperatura
Un sistema de refrigeración especial con doble ventilador protege el café de las variaciones de temperatura, preservando al máximo su aroma.

Dosificación programable
El molinillo incorpora un exclusivo sistema de dosificación electrónica que permite personalizar tres cantidades de dosis para adaptarlas a las necesidades de su negocio. Se pueden programar dosis simples, dobles y triples mediante un temporizador digital con incrementos de 0,05 segundos. También dispone de una función de dosificación continua.

Fresas de molienda de grado comercial
El molinillo Mazzer Robur es el más duradero y silencioso de molinillos cónicos. Sus muelas cónicas de 71 mm, de calidad profesional, giran entre 420 y 500 RPM. Esto permite una rotación más lenta, pero con una mayor superficie de corte para una molienda uniforme y consistente. Los granos se muelen a alta velocidad, pero con una mínima o nula acumulación de calor, preservando así el auténtico sabor del café.

Ajustes de molienda sin escalones
Gracias a su ajuste micrométrico continuo de la molienda, la Mazzer Robur permite realizar ajustes muy precisos para conseguir la molienda perfecta para tu espresso. El nivel de finura se puede modificar fácilmente con el disco de ajuste situado debajo de la tolva. Gira el disco en el sentido de las agujas del reloj para disminuir la finura y en sentido contrario para aumentarla.

Tolva de granos de gran capacidad
La Mazzer Robur incluye un depósito de granos extraíble de gran capacidad (3,5 libras) fabricado en plástico transparente con tapa de plástico negra, para que los granos de café se mantengan frescos al estar protegidos del aire ambiente.

Limpieza y mantenimiento
Para limpiar las muelas, desenrosque el disco de ajuste de molienda y retire la muela superior. Use un cepillo de limpieza o un paño suave para limpiarlas. La tolva se puede extraer y limpiar con detergente no abrasivo y agua tibia.

Nota: La mayoría de los molinillos Mazzer se prueban antes de salir de fábrica, por lo que es normal encontrar posos de café en ellos.