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Aperçu
Le Mahlkönig E80W Grind-by-Sync est un pionnier en matière d'innovation dans le broyage de l'espresso, grâce à son système Sync de pointe.
Ce système, fruit d'une collaboration entre Mahlkönig et La Marzocco, a été conçu pour garantir une qualité constante d'espresso. Le moulin s'associe parfaitement aux machines La Marzocco, notamment les modèles Linea PB ABR, GB5 ABR et KB90 ABR, et se synchronise via l'application Mahlkönig Sync et l'application mobile La Marzocco Pro. Cette connectivité sans fil permet au moulin d'ajuster automatiquement la finesse de la mouture en fonction de la qualité de l'espresso en temps réel. Ainsi, les expressos sont toujours constants et reproductibles par tous les baristas, quel que soit l'endroit où ils se trouvent.
La technologie basée sur le cloud facilite ce processus, permettant un échange de données qui ajuste la mouture en fonction du temps d'extraction, garantissant ainsi une perfection à chaque tasse.
Ses caractéristiques techniques comprennent un moteur puissant à régulation thermique active, des meules en acier spécial de 80 mm de diamètre et un capteur de pesage de haute précision pour la technologie de broyage au poids. Il fonctionne à 1 400 tr/min à 50 Hz ou à 1 700 tr/min à 60 Hz et sa trémie a une capacité d'environ 1 800 g.
Le broyeur est également doté d'un algorithme intelligent qui optimise la gestion de l'écartement des meules pour une extraction parfaite, et son écran haute résolution garantit une utilisation simplifiée.
Veuillez noter que la fonction de synchronisation n'est pas encore activée dans l'application mobile La Marzocco Pro et le sera prochainement.
Fonctionnalités de connectivité
Révolutionnant le broyage du café, le moulin E80W est doté d'une électronique connectée au cloud. Cette fonctionnalité permet un appairage fluide avec une machine à expresso via le système Sync, autorisant des ajustements de mouture en temps réel et garantissant un expresso parfait à chaque fois.
Réglage de précision
Ce moulin à café est doté d'un réglage électrique de l'écartement des meules grâce à un petit moteur, permettant des micro-ajustements précis. Ce contrôle précis de la mouture est essentiel pour obtenir une extraction parfaite de l'espresso.
Contrôle de la finesse
Notre système breveté de détection de distance du disque (DDD) témoigne de notre engagement envers la précision, permettant aux baristas de régler le degré de finesse avec une précision sans précédent pour une mouture d'espresso impeccable.
Efficacité du flux de travail
La fonction intégrée de détection du porte-filtre simplifie le flux de travail en reconnaissant automatiquement la présence du porte-filtre, ce qui permet de gagner un temps précieux et de garantir une mouture de qualité à chaque utilisation.
Interface utilisateur
L'écran haute résolution de 88,3 mm avec un large angle de vision se distingue par son interface conviviale, offrant au barista des informations et des commandes claires pour une utilisation sans effort.
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