Moulin à Café Professionnel Mahlkönig EK43

Le moulin universel emblématique auquel font confiance les professionnels du café de spécialité du monde entier.

Le Mahlkönig EK43 Allround est un moulin à café professionnel légendaire, reconnu pour l'uniformité exceptionnelle de sa mouture, son débit élevé et sa polyvalence remarquable. Conçu pour les environnements professionnels, il peut moudre du café filtre, de l'espresso et du café turc tout en offrant la régularité et la fiabilité qui ont fait de l'EK43 une icône de l'industrie.

Ses grandes meules en acier moulé de 98 mm, son moteur puissant et son réglage précis de la mouture le rendent également utile derrière un bar à café de spécialité, au comptoir d'un détaillant de café ou dans une torréfaction où la vitesse, la flexibilité et une qualité de mouture reproductible sont importantes.

Meules en acier moulé de qualité supérieure de 98 mm

L'EK43 utilise de grandes meules en acier moulé de 98 mm conçues pour un débit élevé et une distribution uniforme des particules sur une large gamme de tailles de mouture.

Mahlkönig indique une durée de vie approximative des meules de 6 000 kg pour un réglage de mouture moyen, ce qui rend l'EK43 particulièrement adapté à une utilisation commerciale exigeante.

Capacité de mouture de 19 à 21 g/s

Avec une capacité de mouture moyenne d'environ 19 à 21 grammes par seconde, l'EK43 peut traiter rapidement de plus grandes doses et des commandes de café au détail pendant les périodes de forte affluence.

De l'espresso au café filtre

L'EK43 est conçu pour une large gamme d'applications de café, y compris l'espresso, le versement manuel, l'infusion en lot, la presse française et d'autres méthodes de filtration.

Capacité pour le café turc fin

Avec la configuration appropriée des meules et du pré-broyeur, l'EK43 peut également être configuré pour la mouture turque fine.

Excellente distribution des particules

L'EK43 est réputé pour produire une distribution de taille de particules exceptionnellement homogène, contribuant à des rendements d'extraction élevés et à une saveur claire et expressive dans le café infusé.

Réglage de la mouture facile et précis

La grande molette de réglage frontale permet de passer facilement d'une méthode d'infusion à l'autre tout en offrant à l'opérateur une référence claire et reproductible pour la taille de la mouture.

Trémie à grains de 1,2 kg

La trémie standard peut contenir environ 1 200 g de grains de café entiers, offrant une capacité pratique pour les cafés, les torréfactions et les services de café au détail.

Support de sac intégré

Un support de sac intégré rend l'EK43 particulièrement pratique comme moulin de magasin de détail, permettant de moudre le café directement dans les sacs des clients.

Conçu pour un usage commercial