LE POINT DE VUE CAFÉ LIÉGEOIS
Pichet à lait
Choisissez-le lorsque la compatibilité exacte et la finition Rocket comptent.
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ROCKET ESPRESSO · ACCESSORY
Pichet à lait
Un accessoire Rocket conçu pour compléter une configuration espresso compatible.
Pourquoi choisir ce produit? Choisissez-le lorsque la compatibilité exacte et la finition Rocket comptent.
$74.99 CADPrix de départ
2Variante(s)
accessoriesType
Café LiégeoisSélection
AVANT DE CHOISIR
Où ce produit se situe dans la gamme Rocket
| Produit | Pichet à lait | Rocket - Pichet à lait chromé | Rocket - Porte-filtre simple OEM |
|---|---|---|---|
| Prix de départ | $74.99 CAD | $74.99 CAD | $74.99 CAD |
POUR QUI?
Ce produit convient particulièrement à…
Les amateurs d’espresso qui veulent un flux manuel premium
Les acheteurs qui comparent pompe, chaudière et groupe
Les utilisateurs qui veulent toutes les spécifications avant l’achat
DÉTAILS TECHNIQUES
Détails et spécifications complètes
Afficher les détails complets
Le pichet à lait de Rocket Espresso permet de réaliser une micromousse impeccable, parfaite pour faire de magnifiques latte arts à chaque fois.
HISTORIQUE
Selon les sources, le latte art (l’art de faire des dessins dans la crema du café grâce au lait moussé) a d’abord fait son apparition en Italie ou aux États-Unis. Ce qui est certain, c’est que la grande popularité du latte art est dûe à David Schomer, propriétaire du café Schomer Espresso Vivace, à Seattle. On lui attribue la création de la rosetta, l’un des designs les plus populaires en latte art. Aujourd’hui, les championnats de latte art se multiplient à travers le monde, les techniques se raffinent toujours plus et l’équipement se développe.
Justement, le pichet à lait de Rocket a été conçu pour aider les baristas à réaliser des dessins dans la crema plus facilement. Le récipient du pichet a une forme permettant au lait de tourner en vortex lorsqu’on le chauffe avec la buse, un mouvement essentiel pour obtenir une belle texture. Son bec verseur est évidemment très pratique pour réaliser des latte arts précis.
Le modèle 500 ml est parfait pour préparer des lattes et cappuccinos de 8 à 12 oz. Le plus gros modèle, avec une capacité de 750 ml, permet de préparer des boissons de 16 à 20 oz.
ÉTAPES D'UTILISATION
1. Remplir le pichet de lait froid, environ au tiers de la capacité du pichet.
2. Purger la buse vapeur une première fois.
3. Plonger l’extrémité de la buse vapeur à la surface du lait en lui donnant un petit angle.
4. Activer la vapeur à puissance maximale. Le but, à cet instant, est de créer un tourbillon dans le lait. Tenir le pichet à deux mains est un bon moyen de le stabiliser et d’éviter les va-et-vient.
5. Le tourbillon devrait être présent tout au long du processus. Le bruit de l’air s’introduisant dans le lait devrait se faire entendre de façon saccadée, en succession rapide, à l’instar de staccatos. Plus le bruit est intense, plus le lait gonflera (ce qu’on ne veut pas ici).
6. Arrêter la vapeur lorsque le lait atteint environ 140°F, température à laquelle il est encore possible de tenir le pichet sans qu’il soit trop chaud pour la main. Retirer la buse du pichet.
7. Nettoyer le surplus de lait sur la buse à l’aide d’un linge humide propre, puis purger une ultime fois.
QUESTIONS D’ACHAT
Questions fréquentes
Comment comparer les machines Rocket?
Comparez d’abord l’architecture de chaudière, la pompe, le PID, le groupe, les dimensions et la vapeur.
Les spécifications originales sont-elles conservées?
Oui. Le contenu technique complet de la fiche précédente est conservé ci-dessous.
Que dois-je vérifier avant de commander?
Vérifiez la version, la finition, la pompe, le voltage, les dimensions et les accessoires inclus.
SÉLECTION CAFÉ LIÉGEOIS
Pichet à lait
Un accessoire Rocket conçu pour compléter une configuration espresso compatible.
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