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Description
Cafe Racer RENEGADE
Parfois, les projets naissent pour atteindre un but précis, d'autres fois pour réaliser un rêve, ou encore pour poursuivre une ambition. C'est l'histoire d'une machine à café conçue de manière incomplète, en toute liberté. Sans hâte, sans limites, sans obligations, si ce n'est la volonté de garantir des performances parfaites à tous les baristas du monde. Tout a commencé par une vision claire et précise : réunir le meilleur de la technologie Sanremo dans un châssis léger et robuste. Comme dans une moto de café racer.
Avec ses côtés transparents inimitables, le Naked Café Racer vous permet de voir son cœur puissant en acier inoxydable pur.
Fiabilité et stabilité thermique.
Deux raisons pour lesquelles Café Racer est, depuis 2018, la machine officielle des finales des concours Latte Art et Coffee in Good Spirits. La technologie de cette machine à espresso se distingue comme la réponse que nous voulions donner aux innombrables baristas qui demandaient une machine performante, fiable et de caractère.
Pré-infusion sur mesureNaviguez facilement sur l'écran groupé. Chaque mélange ou café d'origine unique a des exigences différentes. Pour une extraction parfaite et homogène des solubles du café, il est fondamental de pouvoir contrôler les éléments de la pré-infusion. La pré-infusion est la première phase de la préparation de l'espresso. Sa fonction principale est de saturer et de préparer le lit de café pour une extraction optimale. La pré-infusion permet également une distribution uniforme et aide à prévenir le canalisation.
Grâce à l'écran, vous pouvez facilement programmer chaque groupe pour :
- le temps de pré-infusion
- le volume d'eau pour l'extraction
- la température
Pour chaque groupe, vous pouvez enregistrer 4 profils différents, ainsi que la fonction de distribution continue.
Caractéristiques
Économie d'énergie
Isolation et gestion intelligente de l'énergie pour économiser jusqu'à 40 %.
Cohérence
Une constance sans compromis en termes de produit final dans la tasse grâce à la précision des paramètres. Un résultat parfait du premier au dernier café.
Vapeur sèche
Fuite d'eau minimale pendant le chauffage du liquide (moins de 8% d'humidité dans le lait) grâce à un flux de vapeur puissant et régulier.
- Cœur en acier pour une stabilité thermique maximale
- Réglage intelligent des différents groupes
- Stabilité thermique maximale
- Pré-infusion douce Flowactive System pour un contrôle précis du débit d'eau et du temps de pré-infusion
- Système innovant "Tout en un" qui permet de ranger des récipients de différentes formes et hauteurs
Spécifications
- couleur : METAL BRUN / CUIR NATUREL
- 2 robinets à vapeur
- 1 robinet d'eau
- 1 portafiltre d'une tasse
- 3 portafiltres deux tasses
- Dimensions (L x P x H) : 41.6'' x 23.62'' x 21'' / 105.7 x 60 x 53.4 cm
- Tension : 380V / 415 3N
- Puissance absorbée : 8,35 kW
- Capacité de la chaudière à vapeur : 2,64 galons / 8,35 L
- Puissance de la résistance de la chaudière de service : 3.85 kW
- Puissance de la pompe externe : 0,165 kW
- Capacité de la chaudière de préchauffage : 0,396 gallon / 1,5L
- Puissance de la résistance de la chaudière de préchauffage : 1.5 kW
- Puissance du chauffe-tasse : 0,2 kW
- Capacité de la chaudière des unités : 0,396 gallon / 1,5 L
- Puissance de résistance unitaire de la chaudière : 2,4 Kw
- Poids : 120 kg / 265 lb
Informations supplémentaires sur la politique de garantie