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Performance professionnelle d'une machine à expresso commerciale à deux groupes dans un format adapté aux espaces restreints.
La Sanremo Zoe Compact 2 Group est une machine à expresso professionnelle conçue pour les cafés, les restaurants, les boulangeries, les kiosques et les opérations de café mobiles qui ont besoin d'une véritable capacité de deux groupes sans l'encombrement d'une machine commerciale conventionnelle.
Avec un encombrement compact d'environ 530 mm de large, une chaudière à échangeur de chaleur de 7 L, un dosage volumétrique, deux lances vapeur et des groupes professionnels de 58 mm, la Zoe Compact offre aux baristas un flux de travail commercial familier tout en conservant un espace de comptoir précieux.
Format compact à 2 groupes
La Zoe Compact intègre deux groupes de préparation commerciaux dans un châssis d'environ 530 mm de large, ce qui la rend particulièrement utile lorsque la largeur du comptoir est limitée mais qu'un flux de travail à deux groupes est toujours nécessaire.
Chaudière à échangeur de chaleur de 7 L
Une chaudière de service de 7 L avec architecture à échangeur de chaleur permet la préparation d'expresso et la production de vapeur dans le même flux de travail commercial.
Dosage volumétrique d'expresso
Le dosage volumétrique programmable aide les baristas à répéter les volumes de boissons de manière constante et réduit la nécessité d'arrêter manuellement chaque extraction.
Pré-infusion programmable
La plateforme Zoe actuelle prend en charge la pré-infusion électronique programmable, permettant à la machine de retarder l'alimentation complète en eau au début de l'extraction pour favoriser une saturation plus uniforme de la galette de café.
Compteurs de tirages intégrés
Les claviers de comptage de tirages intégrés aident les opérateurs à surveiller l'activité d'extraction directement depuis la machine et offrent un flux de travail plus utile pour le service commercial.
Cycle de nettoyage automatique des groupes
Un programme de nettoyage automatique simplifie l'entretien de routine des groupes et facilite le contre-lavage quotidien pour le personnel.
Deux lances vapeur professionnelles
Deux sorties vapeur prennent en charge la préparation simultanée du lait et rendent la Zoe Compact pratique pour les flux de travail à plusieurs baristas malgré son encombrement réduit.
Sortie d'eau chaude dédiée
Un robinet d'eau chaude séparé fournit de l'eau pratique pour les Americanos, le thé et d'autres besoins de service sans utiliser de lance vapeur.
Manomètre double
Le manomètre à double lecture permet à l'opérateur de surveiller la pression de la chaudière et la pression de la pompe d'extraction pendant le service.
Remplissage automatique électronique de la chaudière
Une sonde de niveau électronique maintient automatiquement le niveau d'eau correct dans la chaudière, réduisant ainsi l'intervention de l'opérateur pendant l'utilisation quotidienne.
Système de porte-filtre commercial de 58 mm
La Zoe Compact utilise des groupes et des porte-filtres professionnels de 58 mm, ce qui la rend compatible avec le flux de travail commercial standard des expressos utilisé par les baristas formés.
Pompe rotative
Une pompe rotative commerciale assure une pression de préparation stable et est conçue pour une installation professionnelle raccordée directement.
Raccordement direct à l'eau
La Zoe Compact est une machine commerciale raccordée directement à l'eau plutôt qu'un modèle alimenté par un réservoir. Une filtration d'eau appropriée et une installation professionnelle sont fortement recommandées.
Conçue pour un accès facile au service
Sanremo a conçu la plateforme Zoe avec un accès simplifié aux composants internes, aidant les techniciens à effectuer la maintenance et les réparations de routine plus efficacement.
Fabriquée en Italie
La Zoe Compact est conçue et fabriquée par Sanremo à Trévise, en Italie.
Caractéristiques principales
- Machine à expresso commerciale à 2 groupes
- Format compact d'environ 530 mm de large
- Chaudière de service à échangeur de chaleur de 7 L
- Groupes professionnels de 58 mm
- Dosage volumétrique programmable
- Pré-infusion électronique programmable
- Compteurs de tirages intégrés
- Cycle de nettoyage automatique des groupes
- Remplissage automatique électronique de la chaudière
- Manomètre double pour la chaudière et la pression d'extraction
- Deux lances vapeur
- Une sortie d'eau chaude
- Pompe rotative commerciale
- Raccordement direct à l'eau
- Agencement interne facile d'accès pour l'entretien
- Disponible en noir et blanc
- Fabriquée à Trévise, Italie
Spécifications techniques
- Marque: Sanremo
- Modèle: Zoe Compact
- Configuration: 2 groupes
- Type de machine: Machine à expresso semi-automatique/volumétrique commerciale
- Système de chauffage: Échangeur de chaleur
- Capacité de la chaudière de service: 7 L
- Groupes d'extraction: 2
- Diamètre du porte-filtre: 58 mm
- Dosage volumétrique: Oui
- Pré-infusion électronique: Oui
- Compteurs de tirages: Oui
- Cycle de nettoyage automatique: Oui
- Niveau automatique électronique: Oui
- Lances vapeur: 2
- Sorties d'eau chaude: 1
- Manomètre double: Oui
- Type de pompe: Rotative
- Source d'eau: Raccordement direct
- Réservoir d'eau: Aucun
- Largeur: Env. 530 mm / 20,9 po
- Profondeur: Env. 530 mm / 20,9 po
- Hauteur: Env. 512–545 mm / 20,2–21,5 po selon les spécifications
- Poids net: Env. 45 kg / 99 lb
- Tension: Configuration canadienne 110 V
- Puissance: Confirmer la puissance exacte sur la plaque signalétique canadienne avant publication
- Pays de fabrication: Italie
Remarque sur les spécifications électriques
Les sources canadiennes actuelles présentent des spécifications de puissance maximale contradictoires pour la Zoe Compact 110 V. Café Liégeois indique actuellement 3 200 W, tandis qu'un autre revendeur canadien agréé indique 2 900 W pour le modèle rafraîchi.
Étant donné que la planification électrique est essentielle pour les équipements commerciaux, confirmez la tension, la puissance et l'ampérage directement sur la plaque signalétique de la machine ou sur la documentation actuelle du distributeur canadien Sanremo avant l'installation.
Ce qui est inclus
- Machine à expresso Sanremo Zoe Compact 2 Group
- 1 porte-filtre simple tasse
- 2 porte-filtres double tasse
- Paniers-filtres
Idéal pour
- Cafés-boutiques
- Camions et remorques de café
- Kiosques
- Boulangeries
- Restaurants
- Petits bars à café commerciaux
- Bureaux avec service de café avec personnel
- Endroits où la largeur du comptoir est limitée
Questions fréquemment posées
1. La Sanremo Zoe Compact est-elle une machine à expresso commerciale?
Oui. C'est une machine à expresso commerciale à deux groupes, à raccordement direct, conçue pour un service professionnel.
2. Combien de groupes a-t-elle?
La Zoe Compact possède deux groupes d'extraction commerciaux.
3. Quelle est sa largeur?
Elle mesure environ 530 mm, soit environ 21 pouces, de large.
4. Pourquoi la Zoe Compact est-elle utile dans les petits cafés?
Sa conception à deux groupes s'intègre dans un encombrement nettement plus étroit que de nombreuses machines commerciales conventionnelles à deux groupes.
5. Quelle taille de chaudière utilise-t-elle?
La Zoe Compact utilise une chaudière de service à échangeur de chaleur de 7 L.
6. Peut-elle préparer un expresso et faire mousser du lait pendant le même flux de service?
Oui. L'architecture à échangeur de chaleur est conçue pour la demande simultanée d'expresso commercial et de vapeur.
7. A-t-elle un dosage volumétrique?
Oui. Les doses volumétriques programmables permettent aux baristas de répéter les volumes de boissons programmés.
8. A-t-elle une pré-infusion?
Oui. La plateforme Zoe actuelle comprend une pré-infusion électronique programmable.
9. A-t-elle des compteurs de tirages?
Oui. Les machines Zoe de la génération actuelle utilisent des claviers avec des compteurs de tirages intégrés.
10. A-t-elle un programme de nettoyage automatique?
Oui. Un cycle de nettoyage automatique des groupes est inclus pour simplifier le contre-lavage de routine.
11. Combien de lances vapeur a-t-elle?
La configuration compacte à deux groupes comprend deux lances vapeur.
12. A-t-elle un robinet d'eau chaude?
Oui. Une sortie d'eau chaude dédiée est incluse.
13. Quelle taille de porte-filtres utilise-t-elle?
La Zoe Compact utilise des porte-filtres professionnels de 58 mm.
14. Utilise-t-elle une pompe rotative?
Oui. Les spécifications canadiennes actuelles indiquent une pompe rotative commerciale.
15. A-t-elle un réservoir d'eau?
Non. Elle est conçue pour un raccordement direct à l'eau commerciale.
16. Nécessite-t-elle une filtration de l'eau?
Oui. Un traitement de l'eau commerciale approprié est fortement recommandé pour protéger la chaudière, les vannes et les composants hydrauliques des problèmes de calcaire et de qualité de l'eau.
17. Est-elle disponible en différentes couleurs?
Café Liégeois propose actuellement des variantes noires et blanches.
18. Est-elle adaptée à un camion de café?
Sa largeur compacte la rend attrayante pour les applications de café mobiles, mais l'installation doit toujours fournir le service électrique requis, l'approvisionnement en eau, le drainage et un support structurel suffisant.
19. Est-elle adaptée à un café à très fort volume?
La Zoe Compact est mieux adaptée aux environnements commerciaux petits et moyens soucieux de l'espace. Les opérations avec une demande soutenue de boissons lactées à fort volume peuvent bénéficier d'une machine à deux groupes de taille normale plus grande avec une plus grande capacité de chaudière et de vapeur.
20. Quel service électrique nécessite-t-elle?
Le modèle Café Liégeois est répertorié comme une configuration 110 V. La puissance et l'ampérage exacts doivent être confirmés sur la plaque signalétique de la machine avant l'installation électrique, car les sources canadiennes actuelles indiquent des chiffres de puissance différents.
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