Rocket-Boxer

Il serait difficile de dire ce qu’on préfère des machines Rocket Espresso puisqu’on aime tout d’elles. Certainement, une des choses qu’on aime les plus est qu’elles sont assemblées à la main en Italie dans le plus grand souci du détail.

-- Parmi les modèles commerciaux de Rocket, la BOXER est la petite compacte aux capacités remarquables, parfaite pour les commerces un peu plus à l’étroit.

Sur le plan général, la BOXER est une machine facile d’utilisation, compacte, presque indestructible. Elle parfaite pour des commerces où le personnel n’est pas spécialisé en confection de café et pour lesquels le café n’est pas le service principal. Étant donné sa grande puissance, la BOXER restera toujours prête à être utilisée, même si vous ne l’avez pas utilisé depuis une heure. Ce modèle est aussi fort pratique pour les espaces plus exigus. Vous pourrez facilement lui trouver une place sur le comptoir grâce à ses dimensions délicates.

De façon plus spécifique, la BOXER est disponible avec un ou deux groupes infuseurs. La version à un groupe est idéale pour des petits restaurants qui désirent offrir un café de qualité à leur clientèle ou pour des bureaux de un à quelques dizaines d’employés. Vos clients n’auront jamais bu un aussi bon latte lors d’une rencontre d’affaires!

La version à deux groupes s’adresse plutôt aux commerces de quartier artisanaux qui offrent le café comme service complémentaire. Pensez : boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, crémerie… Elle trouve aussi très bien sa place dans un restaurant avec un plus gros volume de café, où l’efficacité est primordiale. Grâce à sa grande chaudière et à l’ajustement de température du robinet d’eau chaude, cette machine vous permet aussi de produire une bonne quantité d’americanos et de thé.

Le thermosiphon est un échangeur de chaleur permettant une incroyable stabilité de la température dans la machine. Il fonctionne un peu de la même façon qu’un bain-marie. La chaudière de la machine fournit l’eau chaude et la vapeur à la buse vapeur et à la douche. Un tuyau menant directement au(x) groupe(s) infuseur(s) traverse cette chaudière, ce qui permet à l’eau qui y circule de rester chaude en permanence. C’est cette circulation d’eau ininterrompue dans le groupe qui permet à la BOXER d’offrir une constance de chaleur exceptionnelle.

Le Sirai Pressure Stat (SPS) est un autre outil qui renforce la constance de la BOXER. Le SPS contrôle et maintient la pression dans la chaudière de la machine. Cela permet d’offrir une pression très précise, un avantage indispensable pour optimiser la constance des extractions. De plus, une pression stable aide à obtenir une température stable.

Dimensions :

1 groupe (L x P x H) : 48 x 49 x 47,1 cm

2 groupes (L x P x H) : 63 x 49 x 47,1 cm

Groupes infuseurs :

1 groupe : 1 x 4,5 kg

2 groupes : 2 x 4,5 kg

Capacité (cappuccinos/heure) :

1 groupe : 80

2 groupes : 120

Chaudière :

1 groupe : 8,3 L, cuivre

2 groupes : 13,2 L, cuivre

Voltage :

1 groupe : 2,3 kW

2 groupes : 4,3 kW

Technologie : Thermosiphon

Contrôle des portions : automatique

Contrôle de la température : Sirai Pressure Stat

Pompe : rotative

Construction/couleurs disponibles : acier inoxydable AISI 304 / « soft touch » noir / « soft touch » blanc

Tiges vapeur : acier inoxydable, « cool touch »

Hauteur maximale des tasses à café : 120 mm

Chronomètre à doses : sur demande

Garantie : 1 an

Accessoires inclus : Porte-filtre simple et double, presse-café Rocket, panier aveugle, ensemble de connexion à la plomberie.

  • $5,400.00