一杯墨西哥恰帕斯咖啡是成熟水果的重聚，带有墨西哥酸咖啡典型的柑橘味。
然而，围绕恰帕斯墨西哥的举措远不止独特而可口的味道。这个新系列是 Café Liégeois、“ Terres Solidaires ”协会及其当地生产商发起的社会行动的成果。
恰帕斯州的 Terres Solidaires 和 Café Liégeois：
2008 年，Michel Liégeois（ Café Liégeois Belgique总经理）访问了墨西哥南部恰帕斯州的村庄和种植园。通过与这些社区的接触，他意识到了这些人每天面临的问题。
自那时起， Café Liégeois 决定与 ONBL Terres Solidaires 合作，全年帮助这些人群实现经济生存。
在此背景下，根据公平贸易原则，Café Liégeois 向生产商保证最低价格，无论市场情况如何。在加拿大，我们决定从 2016 年 1 月底开始以50¢/ 粒的价格推出公平贸易系列以及其他咖啡。
因此，墨西哥恰帕斯州的咖啡是一种公平贸易咖啡，采用纯天然种植，由于成熟过程缓慢且谷物未经晒伤，因此具有 100% 的生物性。
