列日咖啡馆（浓缩咖啡）巧克力慕斯

本周是食谱时间。假期无疑满足了您对烹饪的最高要求。但是，如果您还有一点空间，我们有解决方案！

我们为您推荐一种以浓缩咖啡为基底的巧克力慕斯食谱，灵感来自Produits Laitiers 。

必需成分清单：

- 1/4杯（55毫升）牛奶；

- 2 汤匙（35 毫升）您最喜爱的列日咖啡馆；

- 4 盎司（120 克）半甜巧克力（为什么不选择我们的比利时合作伙伴Jeff de Bruges ？）;

- 2汤匙（30毫升）可可粉；

- 2汤匙（30毫升）液体蜂蜜；

- 4 个蛋黄；

- 4个蛋清；

- 1 杯（250 毫升）35% 鲜奶油

准备工作（Produit Laitiers 来源）：

步骤 1 ）在碗中，将 Café Liégeois 与牛奶混合。放在一边。用小火在蒸锅中融化巧克力（水浴法）。慢慢加入咖啡和牛奶、可可粉、糖和蜂蜜。继续搅拌直至混合物均匀。从火上移开，加入蛋黄，同时用力搅拌至少 2 分钟。

步骤 2 ）在另一个碗中搅打蛋白。加入巧克力/列日咖啡混合物，搅拌均匀。搅打奶油，并拌入混合物中。搅拌均匀。将慕斯倒入单独的杯子/盘子/玻璃杯中，然后冷藏至少 3 小时后即可食用。

图片来源：www.atelierdeschefs.fr

关于 Café Liégeois ：

Café Liégeois 为热衷于欧洲产品的客户提供各种 Nespresso® 兼容胶囊。我们的优质咖啡目前以最优惠的价格出售。Café Liégeois 还为整个魁北克省的办公室提供服务。