什么是直接贸易？
“直接贸易”代表了咖啡种植界的一次重大革命，因为它重视市场参与者之间的财富分配。首先，“直接贸易”是通过尽可能直接向合作社和其他工会企业购买来消除中间环节。这也是一种超越控制各种认证的参与者的方式，例如公平贸易和鸟类友好。越来越多的生产商倾向于这种解决方案，他们放弃认证，以便更好地控制咖啡质量、社会问题或环境问题等项目。
通过这样做，企业还可以避免在股市上对咖啡价格进行投机。 “直接贸易” 中的参与者吸引消费者对咖啡世界丰富性的关注。 如何做到？ 通过保持当地生产者和消费者之间的直接关系。 这是一种有效的方法，可以提高农民、其所在地区及其工作方法，而不会损害产品质量和可持续发展。
它为何受到青睐？
大多数参与“直接贸易”的合作社都采用生物农业，不使用任何杀虫剂或化肥。通过在森林的树荫下种植谷物，有利于保护生物多样性。从社会和经济角度来看，这些合作社和其他当地生产商可以依靠 100% 参与“直接贸易”游戏的组织的信任，通过定期购买这些产品。这使生产商能够更有效地规划未来。从那时起，合作社的利润被重新投资到社区（教育、医疗保健、基础设施等）。因此，生产商和烘焙商在确保透明管理的同时，参与合作社的健康发展。
Café Liégeois 精选咖啡豆：从基伍到恰帕斯
与其他组织类似，Café Liégeois 的团队直接前往农场和生产国，挑选用于设计我们咖啡的最佳咖啡豆。这种“直接贸易”使我们能够有效地控制我们提供给您的咖啡的质量和新鲜度。
在基伍省与COMEQUI合作：
这也使我们能够直接与当地生产商合作，就像我们与位于基伍省的 OBNL COMEQUI 合作一样。该协会成立于 2008 年，其目标是赋予基伍湖（特别是米诺瓦地区）农村人口权力，开展可持续发展行动，增加收入并改善人口的生活条件。除了增加优质阿拉比卡咖啡的产量外，COMEQUI 还帮助监督和培养该地区的咖啡种植者。Café Liégeois 协助 COMEQUI 团队建立了一个苗圃，该苗圃免费向基伍省的 425 个小型种植者提供超过 400,000 株咖啡树。
来源：Ethiquable coop
与恰帕斯州的Terres Solidaires一起：
在墨西哥，Café Liégeois 的团队与Terres solidaires协会一起在田间工作。在恰帕斯州考察后，领导们对周边生产商的状况十分关心：
“我们不可能一边和这些人待在一起，一边和他们做生意，却对他们的困境无动于衷。他们工作的盈利能力使他们可以投资设备，从而更好地开发他们的种植园。然而，这不是重型设备，有时只是铲子、铁锹、栅栏......人们有时无法保证自己的生计，因为缺乏经济处方来压低他们甚至闻不到的商品价格，这种情况已经不可接受了”（Michel Liégeois，Café Liégeois 总经理）
从那时起，我们决定，每售出一盒恰帕斯咖啡，我们都会向该协会捐赠 10 美分，此外还会向当地生产商支付更高的价格。这些举措有利于可持续发展和生产者的福祉。因此，Café Liégeois 系列中的所有豆类产品都来自相同的社会方法。直接贸易是对价值观的尊重，它值得像公平贸易方法一样进一步推进。简而言之，为了更美好的世界。