猫屎咖啡：世界上最昂贵的咖啡
这种黑色珍品在世界各地一杯的价格在 20 到 50 美元之间。世界上最昂贵的咖啡是“Kopi Luwak”，产自印度尼西亚、菲律宾和其他国家的许多岛屿，这让这些生产商欣喜若狂。
在印尼语中，Kopi 的意思是“咖啡”，而“luwak”在法语中指的是一种名为“civette”的小型食肉哺乳动物。这种咖啡之所以如此昂贵，是因为它的制作工艺。故事开始于 18 世纪，当时荷属东印度群岛的殖民地印度尼西亚开始种植咖啡。当时，人们在猎捕喜欢咖啡樱桃的 luwak。但谁会想到这种小型哺乳动物会自己制作咖啡呢？事实上，正是通过食用最好的咖啡樱桃和其消化道的品质，Luwak 才能消化果肉，而咖啡豆却完好无损。
生产商想出了烘焙 Luwak 咖啡渣的想法，就像烘焙咖啡豆一样。显然，咖啡豆要经过清洗，然后干燥再进行烘焙。这样就得到了品质罕见的“Kopi Luwak”，比普通咖啡更加特别。Kopi Luwak 咖啡有焦糖或巧克力的味道，没有苦味。
受到咖啡爱好者的认可，它很快成为世界上最稀有和最昂贵的咖啡。印度尼西亚的小型生产商难以满足需求：全球市场上只有 100 公斤这种特殊产品可供使用，在欧洲或美国，每公斤的价格高达数百美元。它也是亚洲最发达的国家。“猫屎钻石”继续赢得新粉丝，他们在最别致的咖啡馆里享用咖啡。
基本上，这种采摘咖啡豆的做法不会危害哺乳动物的健康。“鲁瓦克”晚上在咖啡种植园周围自由漫步，吃咖啡树的果实。但现在，随着 Kopi Luwak 的热潮，采摘变得疯狂：鲁瓦克咖啡的养殖引起了动物福利协会的反应。
事实上，这种咖啡背后隐藏着对麝香猫的虐待：根据动物福利研究所 2016 年 5 月公布的一项研究，在笼子里和超负荷状态下，麝香猫会变得幽闭恐惧症和自残。咖啡生产方法被描述为“奴隶制”。如果这些咖啡豆作物在世界各地价值不菲，那么遭受虐待的麝香猫就是其中之一。在印度尼西亚，这是一门非常有利可图的生意：在这个平均工资为每天 1 美元的国家，这种贸易变得非常诱人。然而，这不仅涉及印度尼西亚，还涉及其他亚洲国家。很难区分动物虐待的谷物和野生麝香猫的谷物。
这种咖啡的稀有和原始生产方式让全世界着迷，但也让全世界不满。而您，您怎么看？世界上最昂贵的咖啡是否能证明虐待这种哺乳动物是合理的？