Los granos de café se cultivan en todo el mundo, con miles de plantaciones en diversos países. No es de extrañar que sus tradiciones de preparación y consumo sean tan únicas como los países donde se cultivan. A continuación, una breve lista de algunas tradiciones cafeteras de todo el mundo:
Etiopía : Basado en antiguas tradiciones, este café (o Buna ) debe prepararse tres veces al día: por la mañana, al mediodía y por la noche. Su preparación, que dura dos horas, comienza tostando los granos de café beige en un recipiente cerrado llamado jembena sobre el fuego. Tras moler los granos a mano y prepararlos en una cafetera, el Buna se sirve con sal y mantequilla.
Italia: Los italianos son famosos por su ristretto, un café servido en una taza pequeña, fuerte y muy concentrado. Los más tradicionales lo toman sin azúcar ni leche.
México: El café mexicano «Olla» es ideal para quienes gustan de un ligero sabor a canela y panela (azúcar de caña) en su bebida.
Marruecos: Este café árabe especiado es una bebida caliente tradicional que se disfruta lentamente con dulces orientales. Su peculiaridad reside en la mezcla de semillas de sésamo, pimienta negra y nuez moscada, que le aporta profundidad a sus aromas.
Cuba: El café cubano, servido en una taza pequeña, debe consumirse caliente, negro y fuerte, obviamente sin leche ni azúcar.
Grecia: Como destacamos en una reciente publicación de blog , es el café helado griego, una bebida fría hecha con leche, azúcar, agua y café instantáneo, el responsable de haber iniciado esta tendencia tan exitosa.
Francia: El “café au lait”, o café con leche, es una especialidad francesa que se consume a menudo en el desayuno.
Irlanda: Aunque esta bebida no es un café puro, sino una mezcla de café y whisky, el café irlandés sigue siendo el café más consumido por los irlandeses.
Arabia Saudí: Este país cuenta con algunos de los mayores consumidores de café del mundo, y este café árabe, negro, dulce y aromatizado es una costumbre muy conocida de su cultura.
El kahvesi, un café dulce típico de Turquía , se sirve tradicionalmente al final de la comida en una cacerola blanca de cobre o hierro. Como dicen algunos proverbios, el café es «negro, fuerte pero suave».
Finalizamos con el rito de la degustación de café en Vietnam : el café vietnamita se prepara con un filtro metálico antiguo y se consume desde la mañana hasta la noche. El «cà phê sữa đá» se prepara helado con leche condensada, el «cà phê đen» es el café solo y, por último, el «cà phê nóng», el café caliente.
Café Liégeois ofrece una amplia selección de cápsulas, granos y monodosis ESE compatibles con Nespresso®, ideales para preparar todas estas recetas internacionales de café. Para una experiencia aún más auténtica, pruebe nuestro café Chiapas de México para una Olla, o el YRGACHEFFE de Etiopía para un Buna.