Descripción
Descripción general
Las características tomadas directamente de nuestra gama de máquinas de espresso comerciales confieren a las máquinas Evoluzione una tecnología superior que normalmente solo se encuentra en máquinas de espresso comerciales de tamaño completo.
Ahora, gracias al control de temperatura PID, las calderas aisladas y las placas laterales de caldera Rocket Espresso de 9 mm, la estabilidad y el control de la temperatura se mejoran aún más.
El uso de una bomba rotativa garantiza un funcionamiento silencioso pero robusto y permite al usuario que la máquina extraiga agua del depósito interno o, alternativamente, que la conecte directamente al suministro de agua.
Las máquinas Evoluzione se ofrecen en dos estilos de carrocería diferentes: Giotto o Mozzafiato.
EL JEFE DEL GRUPO E61
El grupo de erogación E61 ha alcanzado un estatus casi mítico entre los amantes del café. Inventado en 1961 por Ernesto Valento para la máquina que lleva su nombre, este grupo sigue siendo ampliamente utilizado hoy en día y tan revolucionario como lo fue en su lanzamiento. Con 4 kg de latón que le confieren una impresionante inercia térmica, la estabilidad de temperatura del grupo E61 es insuperable. El sistema termosifónico del grupo hace circular el agua continuamente, manteniendo siempre la temperatura ideal.
Finalmente, la válvula de preinfusión crea una preinfusión mecánica que sumerge gradualmente el café en agua, reduciendo significativamente la canalización en comparación con las máquinas sin preinfusión.
LA VENTAJA DE UNA MÁQUINA INTERCAMBIADORA DE CALOR
La Rocket Mozzafiato Evoluzione es una máquina de espresso con una sola caldera, conocida como diseño de intercambiador de calor. Esto significa que una caldera grande, utilizada para generar vapor, alberga una caldera más pequeña que se usa para la extracción del café. Esta caldera más pequeña se calienta con el vapor de la caldera grande, lo que garantiza una excelente inercia térmica, taza tras taza. En comparación con un sistema de doble caldera, este diseño más sencillo, con una potente resistencia de 1400 W, una caldera aislada y control PID, mantiene una temperatura extremadamente estable.
¿QUÉ ES UN CONTROLADOR PID?
PID es un acrónimo que significa Proporcional-Integral-Derivativo. Técnicamente, se trata de un controlador de temperatura basado en un procesador que corrige continuamente cualquier error entre el valor objetivo y el valor real de la temperatura, utilizando los tres métodos matemáticos que le dan nombre. Puedes leer todo sobre su funcionamiento en su página de Wikipedia, pero, para quienes no sean ingenieros, basta con decir que es el método más preciso para controlar la temperatura en cualquier máquina, y es mucho más sofisticado que un simple termostato. El PID de la R58 se controla mediante una unidad de control externa, lo que permite controlar la temperatura de infusión o vapor de forma independiente en cada caldera. Esto garantiza que la temperatura sea siempre perfecta para preparar tu café, tanto si la máquina ha estado inactiva durante horas como si está preparando treinta cafés seguidos. Esta estabilidad también la convierte en una máquina perfecta para pequeñas oficinas o incluso eventos.
LA VENTAJA DE UNA BOMBA ROTATIVA: CAPACIDAD, DURABILIDAD Y SILENCIO.
A diferencia de la bomba vibratoria estándar, la bomba rotativa es la que suele encontrarse en las máquinas profesionales de tus cafeterías favoritas. La principal ventaja de este tipo de bomba, además de su funcionamiento prácticamente silencioso, es que se puede conectar directamente a la red de agua, ¡olvidándote por completo de rellenar el depósito! También puedes conectar la bandeja de goteo al desagüe, evitando así tener que vaciarla. Otra ventaja de conectar la máquina directamente a la red de agua de tu casa es la posibilidad de utilizar un filtro de agua en línea para mejorar la calidad del agua y, por consiguiente, la del espresso. Por último, pero no menos importante, la bomba rotativa es mucho más duradera que una bomba vibratoria.
IMPRESIONANTE CALIDAD DE CONSTRUCCIÓN: ACERO, ACERO, LATÓN Y MÁS ACERO.
En el mundo del café, la marca Rocket Espresso se ha convertido en sinónimo de una calidad de fabricación impecable. Además de su diseño atemporal, el chasis totalmente de acero y la carcasa de acero inoxidable hacen que las máquinas Rocket Espresso sean increíblemente sólidas y duraderas. Su peso en seco de 20 kg garantiza la estabilidad de la máquina al insertar el portafiltro en el grupo de erogación. Con un mantenimiento adecuado, una máquina Rocket Espresso puede durar toda la vida.
Especificación |
|
|
Hecho en |
Italia |
|
Material |
Acero inoxidable |
|
Fuente de agua |
Con conexión a la red de agua o depósito de agua |
|
Depósito de agua |
3 L |
|
Capacidad de la caldera |
1,8 L |
|
Material de caldera |
Latón y cobre |
|
Tipo de caldera |
Intercambiador de calor |
|
Calentador de tazas tipo |
Pasivo |
|
Tipo de bomba |
Giratorio |
|
Tipo de grupo |
E61 |
|
Preinfusión |
Sí |
|
Válvula solenoide |
Sí |
|
Depósito de agua extraíble |
Sí |
|
Potencia |
1200 W |
|
voltios |
110/120 V |
|
Peso |
30,2 kg |
|
Dimensiones (ancho x profundidad x altura) |
280 x 425 x 400 mm |
Garantía
Las máquinas de espresso Rocket tienen una garantía de 2 años (incluyendo piezas y servicio).
Para obtener más información sobre la política de envíos, devoluciones y garantía, haga clic aquí:
Sólo máquina incluida. La imagen no es contractual/ Seule la machine est incluse. La foto no es contractual
Información adicional sobre la política de garantía