Rocket - Mozzafiato Cronometro EVO (Pompe rotative)

Aperçu

Les caractéristiques empruntées directement à notre gamme de machines à expresso commerciales confèrent aux machines Evoluzione une technologie supérieure que l'on ne trouve normalement que dans les machines à expresso commerciales de grande taille.

Grâce au contrôle de température PID, aux chaudières isolées et aux plaques d'extrémité de chaudière de 9 mm de Rocket Espresso, la stabilité et le contrôle de la température sont encore améliorés.

L'utilisation d'une pompe rotative garantit des performances silencieuses et robustes, et permet à l'utilisateur de faire aspirer l'eau par la machine à partir du réservoir interne ou, alternativement, de connecter la machine directement à l'alimentation en eau.

Les machines Evoluzione sont proposées en deux styles de carrosserie différents : la Giotto ou la Mozzafiato.

LE TÊTE DE GROUPE E61

La tête de groupe E61 a acquis un statut quasi mythique auprès des amateurs de café. Inventée en 1961 par Ernesto Valento pour équiper la machine qui porte son nom, cette tête de groupe est encore largement utilisée aujourd'hui, et elle reste aussi révolutionnaire qu'en 1961. Avec ses 4 kg de laiton lui conférant une impressionnante inertie thermique, la stabilité de température de la tête de groupe E61 est imbattable. Le système thermosiphon du groupe fait circuler l'eau en continu, assurant ainsi le maintien constant de la température idéale.

Enfin, la pré-infusion mécanique est créée par la valve de pré-infusion, ce qui permet au café d'être progressivement immergé dans l'eau, réduisant ainsi considérablement le phénomène de canalisation par rapport aux machines sans pré-infusion.

L'AVANTAGE D'UNE MACHINE À ÉCHANGEURS DE CHALEUR

La Rocket Mozzafiato Evoluzione est une machine à expresso à simple chaudière, dite à échangeur de chaleur. Cela signifie qu'une grande chaudière unique, utilisée pour la vapeur, abrite une plus petite chaudière utilisée pour la préparation de l'expresso. Cette petite chaudière est chauffée par la vapeur de la plus grande, ce qui assure une excellente inertie thermique, tir après tir. Comparé à un système à double chaudière, ce design plus simple, avec un puissant élément chauffant de 1400 W, une chaudière isolée et un contrôle PID, maintient néanmoins une température extrêmement stable.

QU'EST-CE QU'UN RÉGULATEUR PID ?

PID est un acronyme qui signifie Proportionnel-Intégral-Dérivé. Techniquement, il s'agit d'un contrôleur de température basé sur un processeur qui corrige continuellement toute erreur entre la valeur cible et la valeur réelle de la température ; en utilisant les trois méthodes mathématiques qui lui donnent son nom. Vous pouvez lire tout sur son fonctionnement sur sa page Wikipédia, mais pour les non-ingénieurs parmi nous, il suffit de dire que c'est la méthode la plus précise pour contrôler la température, pour n'importe quelle machine, et qu'elle est beaucoup plus sophistiquée qu'un simple thermostat. Le PID de la R58 est contrôlé à l'aide d'un boîtier de commande externe, ce qui vous permet de contrôler indépendamment la température de brassage ou de vapeur sur chaque chaudière. Cela garantit que la température est toujours parfaite pour préparer votre café, que la machine soit restée inactive pendant des heures ou qu'elle prépare trente cafés d'affilée. Cette stabilité en fait également une machine parfaite pour les petits bureaux ou même les événements.

LES AVANTAGES D'UNE POMPE ROTATIVE : CAPACITÉ, DURABILITÉ ET SILENCE.

Contrairement à la pompe à vibration standard, une pompe rotative est celle que l'on trouve généralement dans les machines commerciales de vos cafés préférés. L'avantage principal de ce type de pompe, outre son fonctionnement presque silencieux, est qu'elle peut être connectée directement à la plomberie, vous évitant ainsi de devoir remplir un réservoir d'eau ! Vous pouvez également connecter le bac de récupération d'eau au drain, évitant ainsi de devoir le vider. Un autre avantage de la connexion directe de votre machine à la plomberie de votre maison est la possibilité d'utiliser un filtre à eau en ligne pour améliorer la qualité de l'eau, et donc la qualité de l'espresso extrait. Enfin, et non des moindres, la pompe rotative est beaucoup plus durable qu'une pompe à vibration.

QUALITÉ DE FABRICATION IMPRESSIONNANTE : ACIER, ACIER, LÉGUME ET ENCORE DE L'ACIER.

Dans le monde du café, la marque Rocket Espresso est devenue synonyme d'une qualité de fabrication impeccable. En plus de son design intemporel, le châssis entièrement en acier et le boîtier en acier inoxydable rendent les machines Rocket Espresso incroyablement solides et durables. Le poids sec de 20 kg garantit également la stabilité de la machine lorsque vous insérez le filtre porte-filtre dans le groupe d'infusion. Bien entretenue, une machine Rocket Espresso peut durer toute une vie.

Garantie

Les machines à expresso Rocket sont garanties 2 ans (pièces et main-d'œuvre incluses).

Pour plus d'informations sur la livraison, la politique de retour et la garantie, cliquez ici :

https://cafeliegeois.ca/pages/politique-de-retour-et-de-garantie-pour-machines-a-cafe-saeco-gaggia-rocket-residencial-commercial-automatic-manual

Seule la machine est incluse. La photo n'est pas contractuelle.